Unsere Kartoffeln

Einer der beiden Hauptzweige unseres Betriebs ist die Kartoffelproduktion. Bereits seit über 50 Jahren gehören Kartoffeln kontinuierlich zu unseren Anbaukulturen. Seitdem fahren wir auch alljährlich im Herbst zum Einkellern ins Ruhrgebiet, wo wir uns über jeden neuen Kunden freuen.Im Jahre 1992 stieg der Anbau von Kartoffeln mit dem Bau unserer Kartoffellagerhalle enorm an. In dieser Halle können wir bis zu 750 t im Flachlager und 400 t im Kistenlager einlagern. Außerdem können wir seit dem Jahr 2014 weitere 120 t im angebauten Kühllager  unterbringen, wodurch vor allem gegen Ende der Saison noch beste Qualität gewährleistet werden kann. Im Herbst 2017 haben zudem unser neues Kühlhaus zum ersten Mal gefüllt. Hierdurch können wir nun auch Industriekartoffeln noch bis ins späte Frühjahr lagern. Durch die installierte 100 kwp Photovoltaikanlage auf dem Dach der neuen Halle kann die Kühlung und Lüftung der Kartoffeln nahezu vollständig mit bei uns auf dem Hof produzierten Sonnenstrom betrieben werden.

Durch modernste Technik können wir Ihnen somit auch noch im Mai Kartoffeln mit höchster Qualität und bestem Geschmack bieten. Gerade jetzt in einer Zeit, wo sich der Verbraucher Sorgen um die Herkunft seiner Nahrungsmittel macht, ist es wichtig zu wissen, wo und wer die Lebensmittel produziert. Durch unsere Spezialisierung auf Kartoffeln können wir Ihnen daher folgende Vorteile bieten:

1. Kontrollierte und dokumentierte Produktion

→ Regelmäßige Boden- und Pflanzgutuntersuchungen bedeuten beste Bedingungen bereits im Anbau

→ Aufzeichnung jedes Arbeitsganges in der Ackerschlagkartei

→ Als Mitglied im Arbeitskreis "Qualitätsproduktion von Speisekartoffeln" der Landwirtschaftskammer Münster stehen wir stets im Austausch mit anderen Kartoffelproduzenten und Fachberatern

2. Modernste Technik

→ neuste Maschinen und modernste Technik garantieren Ihnen den schonendsten Umgang beim Pflanzen, bei der Ernte, beim Einlagern, beim Sortieren und natürlich letztlich beim Abpacken und Verladen der Kartoffeln. Seit Dezember 2011 werden unsere Kartoffeln mit einer vollautomatischen Absackwaage und Nähstraße verpackt. Hierdurch entsprechen wir den geforderten Ansprüchen zur Verpackung unserer Kartoffeln. Außerdem können wir durch die neue Anlage den stetig steigenden Absatz an Sackware innerhalb kürzester Zeit erledigen.

→ mit Hilfe modernster Belüftungstechnik werden die Kartoffeln durch Außenluft auf die optimale Lagertemperatur gebracht. Durch den Bau unserer Kühlhallen gewährleisten wir auch im Frühjahr noch beste Qualität und können unseren Kunden ganzjährig eigene Kartoffeln anbieten. Wir verkaufen unsere Kartoffeln ab Hof, aber auch an Groß- und Einzelhändler wie Gaststätten, Genossenschaften und Marktbeschicker. Unser Kundenkreis wird von Jahr zu Jahr größer. Dies ist für uns einerseits ein Zeichen des Vertrauens, aber zugleich auch Ansporn die hohe Qualität jederzeit zu bestätigen. Unsere Kartoffeln wachsen auf hellem Sandboden. Dank moderner Beregnungstechnik können die Kartoffeln mit Wasser versorgt werden und die Kartoffelpflanze kann die Nährstoffe optimal nutzen. Wenn Sie unsere Vorteile überzeugt haben, dann melden Sie sich doch bei uns und überzeugen sich selbst von der Qualität und dem Geschmack unserer Kartoffeln.


Mamas Kartoffel-Waffeln

Zutaten für ca. 8-10 Waffeln:

  175 g  Butter

  150 g  Zucker

  250 g  Mehl

 1 Päck.  Vanillezucker

  500 g  geriebene Kartoffeln (roh), z.B. Belana oder Glorietta

  4 Eier aus Freilandhaltung vom Boombachhof

  2 TL  Backpulver

  1 Schuss  Zitronensäure